Huevos revueltos con vegetales y bacon

Para aquellas personas que disponen de poco tiempo para hacer un desayuno, esta es su receta, rápido, sabroso y saludable.
Paso a paso
- 1
Tomar los dos huevos y echar en una vasija (boul) y batirlos, agregar sal y pimienta al gusto y las 3 onzas de crema de leche, dejarlos reservados (hasta preparar los vegetales).
- 2
Tomar todos los vegetales ( ajie morrón, cebolla y tomate) picar en julianas, el apio picarlo en rodajas finas u oblicuas. Cortar el bacón en cuadritos.
- 3
Poner un salten al fuego agregar aceite de oliva al gusto agregar el bacon dejar sofreír por 2 minutos, luego agregar la cebolla, el ajie morrón, el apio y los tomates (en este mismo orden agregar los vegetales) espolvorear un poquito de sal y dejar sofreír por dos minutos, luego agregar la mezcla de los huevos batidos. Dejar sofreír hasta que el huevo se incorpore a los vegetales, luego moverlo para que la parte de arriba se cocine dejar 5 minutos más sofreír.
- 4
Listo! tienes un revoltillo exquisito para tu desayuno. Servir caliente. Decorar con perejil picadito (opcional)
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