TORTAS FRITAS (Uruguayas)
Fernando Garcia @fedomaju
Cuentan los más grandes que los días de lluvia juntaban el agua que caía del cielo para usarlo como ingrediente fundamental de las TORTAS FRITAS!!!
De ahí surge la tradición que todos heredamos de hacerlas los días de lluvia.
TORTAS FRITAS (Uruguayas)
Cuentan los más grandes que los días de lluvia juntaban el agua que caía del cielo para usarlo como ingrediente fundamental de las TORTAS FRITAS!!!
De ahí surge la tradición que todos heredamos de hacerlas los días de lluvia.
Paso a paso
- 1
Poner en un recipiente o encima de la mesa la harina en forma de corona ya mezclada con el polvo de hornear.
- 2
Agregar la grasa en el centro
- 3
Mezclar el agua caliente con la leche y la sal. De manera que esa mezcla quede tibia.
- 4
Agregar la mezcla anterior a la harina con la grasa.
- 5
Mezclar y amasar hasta que se forme una masa homogénea y manuable.
- 6
Se puede estirar con el palote un pedazo grande de un grosor de 1 cm y luego cortarlo en cuadrados, rombos, círculos o la forma que prefieran. O se puede tomAr porciones pequeñas y estirarlas con el palote de a una. Hacerle a cada unidad un huequito en el medio.
- 7
Freír con grasa bien caliente.
- 8
Se pueden disfrutar tal cual salen de la grasa o se pueden espolvorear con azúcar antes de comer...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Garcia le encantará ver cómo quedó.
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