Relleno para tarta de pescado

Name: Relleno para tarta de pescado
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg pescado en trozos; sal - pimienta - orégano - ají molido - 1 hoja de laurel (para hervir el pescado); 100 g manteca; 1 cebolla; 1 cebollita de verdeo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 2 cdas. harina (cualquiera); 1 1/2 taza leche aproximadamente; 1 taza queso rallado; 2 huevos duros; Opcional:; 50 g aceitunas descarozadas

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Esta receta es ideal para aprovechar la parte del pescado que tiene huesos. Yo casi siempre con la parte sin espinas hago filetes para milanesas y con el resto aprovecho a hacer tarta o empanadas con el mismo relleno.

Relleno para tarta de pescado

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1 kgpescado en trozos
sal - pimienta - orégano - ají molido - 1 hoja de laurel (para hervir el pescado)
100 gmanteca
1cebolla
1cebollita de verdeo
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
2 cdas.harina (cualquiera)
1 1/2 tazaleche aproximadamente
1 tazaqueso rallado
2huevos duros
Opcional:
50 gaceitunas descarozadas

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner a hervir 15 minutos el pescado con los condimentos. Retirar, colar y dejar entibiar. Separar la carne y reservar.
2

Poner la manteca en una olla a fuego suave. Agregar las cebollas y los pimientos cortados en cubos bien chicos. Cocinar hasta que estén a punto. Agregar la harina, sin dejar de revolver e inmediatamente la leche necesaria para formar una salsa blanca espesa. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
3

Agregar el pescado, el queso rallado y las aceitunas.
4

Colocar sobre la masa y distribuir los huevos duros cortados en láminas finas.