Salpimentar la carne en trozos.

Calentar el aceite en la olla de pesion y freír la carne para sellarla, a que dore de ambos lados.

Añadir el vinagre y el agua

Licuar las verduras con el achiote (todo crudo) y agregar a la carne, la hoja de laurel y cocinar por 1hora aproximadamente.

Añada la miga de pan para espesar, las papas y revisar de sal(se puede agregar una pizca de azúcar si esta un poco ácido).

Servir con arroz blanco