En un cuenco mezclamos la carne con el huevo, pan rallado, cebolla, el ajo, y un poco de zanahoria, las hortalizas cortadas en paisana Fina para poder mezclarla con la carne

En una sartén, con acite freímos la carne, cuando esté lista, la quitamos y hacemos las albóndigas y las rebozamos con la harina y las metemos en una tartera

Cortamos los pimientos, cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas

En una sartén pochamos las hortalizas, echamos un poco vino y una pastilla de caldo de carne y el tomate frito y cubrimos de agua

En la tartera donde tenemos las albóndigas volcamos lo que se hizo con las hortalizas

La ponemos al fuego y cuando estén las retiramos, se pueden servir, con patatas fritas, cocida, arroz