Untar el molde con mantequilla y forrar con papel de horno, sólo la base y dos laterales, dejando que sobresalga el papel.

Calentar el horno arriba y abajo o bien con turbo, a 180ºC.

Poner las mandarinas limpias y sin pelar, (solo recortarles un poco la piel en los dos extremos), los huevos y el azúcar y triturar. Añadir el aceite, la sal y el yogur y continúe batiendo.

Por último incorporar la harina y la levadura tamizadas. Verter esta crema dentro del molde ...

Hornear y cocer de 35 a 40 minutos, comprobar que esté cocido, clavando un palillo, ha de salir limpio.

Desmoldar sobre una rejilla y cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas