Bizcocho: En un bol unimos la harina, azúcar, cacao, sal y bicarbonato, mezclamos bien y tamizamos. En otro recipiente mezclamos los huevos con el aceite, el buttermilk, y la esencia de vainilla. Añadimos 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos e integramos bien. Agregamos el resto de los ingredientes secos e incorporamos por completo. Horneamos a 175ºC unos 45-50 minutos.

Relleno: Cuando el bizcocho esté frío lo partimos por la mitad y lo rellenamos con la crema de cacao y las frambuesas.

Frosting de chocolate: Calentar la nutella en el microondas en intervalos de treinta segundos para que no se nos queme, hasta que esté blanda (en total un minuto y medio en mi microondas) una vez caliente y cremosa la pasamos a un bol. Fundimos el chocolate en el microondas dentro de un bol de plástico y como es poca cantidad primero le daremos 15 segundos, abrimos el microondas giramos bien y volvemos a meter otros 15 segundos, así hasta que esté fundido totalmente fundido.
Metemos el philadelphia en el microondas sin las tapas y calentamos un poco hasta que esté medio cremoso y lo añadimos al bol con la nutella y el chocolate. Con la ayuda de la batidora de brazo emulsionamos bien la mezcla. Cubrimos el bizcocho con el frosting, y decoramos con algunas frambuesas.