Pastel de acelga gratinado

Name: Pastel de acelga gratinado
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete grande o dos chicos acelga; 2 morrones; 2 cebollas; 2 huevos; 500 g ricota; 3 dientes ajo; pimienta negra; sal; los condimentos que mas les guste; 100 gr queso pategras en hebras; 100 gr queso parmesano en hebras; 100 gr manteca; 100 gr harina; 1 litro leche; nuez moscada

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

Una vuelta de tuerca para la acelga

Pastel de acelga gratinado

Ernesto J V Guido @guidoernest

CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES

Una vuelta de tuerca para la acelga

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 paquete grande o dos chicosacelga
2morrones
2cebollas
2huevos
500 gricota
3 dientesajo
pimienta negra
sal
los condimentos que mas les guste
100 grqueso pategras en hebras
100 grqueso parmesano en hebras
100 grmanteca
100 grharina
1 litroleche
nuez moscada

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Poner a blanquear la acelga
2

Picar el morrón, la cebolla,el ajo y saltarlos en una sarten agregándoles los condimentos
3

En un boul poner la acelga, el salteado y agregar la ricota salcondimentarlo
4

Mezclarlo y agregarle los dos huevos.
5

Preparamos el ru con la manteca y la harina
6

Le agregamos el litro de leche la sal y la nuez moscada,revolviendo hasta que espece
7

En una pirex colocamos la preparación
8

Volcamos la salsa blanca y emparejamos
9

Precalentamos el horno y agregamos las hebras para gratinar
10

Lo sacamos del horno cuando este gratinado
11

Y a disfrutar