En un cazo ponemos la mantequilla, el azúcar, el ron y las ralladuras. Llevamos al fuego y dejamos cocinar hasta obtener un almíbar.

Cuando el azúcar y la mantequilla se hayan fundido, retiramos del fuego y añadimos el agua de azahar. Dejamos atemperar.

Mientras tanto, en un cuenco ponemos la levadura y, la diluímos con una cucharada de agua.

Añadimos la harina y 2 huevos y, mezclamos hasta consegir una masa consistente.

A continuación, vertemos el almíbar, ya templado,poco a poco y mezclamos hasta que se integre por completo.

Añadimos la fruta confitada y amasamos de nuevo.

Tapamos y dejamos reposar durante 60 minutos a temperatura ambiente.

Pasado este tiempo, la masa habrá subido de volumen. La aplanamos con las manos y, formamos un cilindro largo con ella.

Unimos los dos extremos para darle forma de corona (nos podemos ayudar de un aro). Dejamos reposar durante 60 minutos más.

Pasado este tiempo, pintamos la masa con huevo batido y, con ayuda de unas tijeras, damos cortes por toda la superficie superior de la corona.

Cuando esté bien cocida y dorada, retiramos del horno y, dejamos enfriar por completo antes de consumir.