Colocar en un bol la manteca blanda junto con el azúcar. Trabajar con cuchara de madera hasta que esté bien cremoso. Agregar el huevo, la esencia y la leche. Seguir batiendo.

Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear. Verter en molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado (170ºC - 180ºC) precalentado, cocinar alrededor de 30 minutos. Para saber si está listo introducir un palillo, si sale seco está listo, retirar y dejar enfriar.

En mi caso dividí la preparación en dos partes. A una le agregue 2 cdas. de dulce de leche y lo hice marmolado. Vos lo podés combinar con lo que te agrade.

Y para súper dulceros: les cuento que la abrí al medio y la rellené con dulce de leche.Quedó Torta de 1 huevo con marmolado y relleno de dulce de leche!!