Crema de zanahoria y col

Name: Crema de zanahoria y col
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 zanahorias medianas (200-250 gramos aprox); 1/2 col o repollo (150-200 gramos aprox.); Agua para cocer las verduras; 2 cucharadas soperas rasas de queso crema natural; 1/2 pastilla condimento concentrado de ajo y perejil; al gusto Sal

Debora Rosano @cook_2584242

Pineda de Mar

Las sopas y cremas de verduras son ideales para compensar los excesos del fin de semana que, para much@s, suele estar cargado de comidas familiares, tapeo con los amigos, cenas de pizza y peli, etc. Como primer plato o cena ligera, esta crema siempre resulta muy ligera, reconfortante y nutritiva. Además, es muy fácil de hacer y está riquísima, os la recomiendo.

Crema de zanahoria y col

Debora Rosano @cook_2584242

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3zanahorias medianas (200-250 gramos aprox)
1/2col o repollo (150-200 gramos aprox.)
Agua para cocer las verduras
2 cucharadas soperasrasas de queso crema natural
1/2 pastillacondimento concentrado de ajo y perejil
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos y cortamos a trozos medianos las zanahorias y la col, y la colocamos en una olla grande cubiertas de agua. Cocemos las verduras a fuego medio-alto durante unos 15 minutos aproximadamente y las dejamos enfriar un poco.
2

Retiramos la mitad del agua de la cocción de las verduras y la reservamos.
3

Seguidamente, añadimos a la olla el queso crema y el condimento de ajo y perejil, y batimos con la batidora hasta que la crema quede completamente homogénea y sin grumos (podemos añadir un poco del agua de la cocción que habíamos reservado si nos queda demasiado espesa).
4

Probamos y rectificamos de sal, y servimos la crema bien caliente en platos hondos o cuencos, acompañada de unos picatostes o un poco más de queso crema.