Locro
A la familia le encanto!!!! Un consejo es antes de comenzar a hervir, hay que tener todo cortado, para luego ir agregando a la cocción lentamente...
Rinde aproximadamente para 10 o 12 personas!!
Locro
A la familia le encanto!!!! Un consejo es antes de comenzar a hervir, hay que tener todo cortado, para luego ir agregando a la cocción lentamente...
Rinde aproximadamente para 10 o 12 personas!!
Paso a paso
- 1
La noche anterior a la preparación poner en remojo por separado el maíz y los porotos en abundante agua.
- 2
Comenzamos a hervir el maíz blanco con la sal gruesa en una cacerola bien grande durante media hora.
- 3
En otra cacerola comenzamos a hervir los porotos, hasta que estén casi listos. Ojo que no queden ni muy blandos ni muy duros.
- 4
Agregamos el zapallo, el camote y la panceta, y cocinamos 30 minutos. El zapallo y el camote se van a deshacer y formaran una crema que debe se espesa pero no seca.
- 5
En otra cacerola comenzamos a hervir por 10 minutos los 5 chorizos (la dos variedades). los retiramos, los cortamos en rodajas y los incorporamos al locro.
- 6
Agregamos los porotos bien escurridos.
- 7
De a poco vamos agregando las otras carnes hirviéndolas previamente 10 minutos antes de agregar al resto de la preparación. Al cuerito primero lo hervimos y luego lo cortamos para que sea más fácil.
- 8
Cocinamos todo a fuego corona aproximadamente 1 hora y media. Siempre revolviendo y controlando que no se queme.
- 9
Antes de servir preparamos la salsa para acompañar!!!
- 10
En una cacerolita saltear en aceite las cebollas de verdeos bien picadas, condimentar con sal y añadir el pimentón, revolver bien para que no se queme. Por último agregamos ají molido a gusto.
- 11
Servir el locro y agregarle un poquitito de la salsa en cada plato!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Asopao de costillitas y chuletas ahumadas
Este es un plato tradicional de nuestra cocina Dominicana. Esta como otras recetas la aprendí de mí madre y no le estoy haciendo ningún cambio al prepararla. Es un plato fácil de preparar, económico y rinde para todos. #másconmenos
-
Cocido de pata de cerdo
Es ideal para los fines de semana y más si vas a recibir visitas a casa
-
Bolas de plátano rellenas de camarones
Es una receta muy rica y Además muy fácil, rinde para 6 personas.
-
la ensalada del chefs
Esta receta recibe el nombre del chefs , porque es una de las recetas más completa en la cocina, es muy deliciosa y saludables para aquellas personas que quieren adelgazar es excelente...
-
Arroz perfumado con chorizos y pechuga de pollo
Es un delicioso arroz aromatizado con especias, es una forma diferente de preparar el arroz.
-
Atún salteado con cebolla y pimiento
Esta deliciosa y fácil receta, es una buena opción si lo que quieres es preparar un acompañamiento rápido. -
Locrio de trigo con vegetales
Esta receta es ideal para la cuaresma, es saludable y fácil #sincarne
-
Ensalada de tuna aderezada con salsa pesto y zumo de limón
Esta es una de mis ensaladas favoritas, esta es la primera vez que la aderezo con salsa pesto y debo admitir que es el final, todos estos sabores mezclados hacen una combinación excelente👌🏻😋. La verdad es que preparé muchas recetas con esta salsa pesto y sin duda le saque hasta el máximo provecho. -
Locrio de salami Dominicano
Otra deliciosa y económica receta, que te puede sacar de apuros cuando no dispones de mucho en tú cocina. Este plato es fácil de hacer y se prepara con ingredientes que por lo general siempre están en la cocina. #másconmenos -
Flan de Vainilla
Este flan se lo hice a mi esposo que le gusta tener algo dulce en la nevera, sólo que lo pellizcó antes de yo desmoldarlo y por eso en la foto se ve cortado!
-
Salteado de zucchini, atún y pimientos
Ideal para acompañar un arroz blanco, quinoa, relleno para un pastelón o puede ser por sí solo un almuerzo o cena ligera y nutritiva. -
Wrap de huevos cocidos con aguacate
Esta receta es muy saludable y fácil de hacer. La encontré hace unos años en YouTube y desde entonces la preparo de vez en cuando para el desayuno. Es otra forma de preparar algo saludable sin tener que dejar de comer delicioso. -
Sopa de garbanzos y vegetales con bacalao
Hacía mucho que no preparaba este delicioso caldo. Me hizo remontarme al principio de mis embarazos, cuando mi hermosa madre me lo preparaba. Según ella este caldo es muy saludable y beneficia en gran manera a las madres que están lactando. Cierto o no, la verdad es que me encantaba y aún me sigue encantado. Ella le añadía fideos, yo decidí no ponerle y en cambio le añadí garbanzos porque igual me gustan mucho. -
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines. -
Arroz con pechuga de pollo
Casi siempre preparo platos variados de arroz, Ya que tengo un pequeñito que desde hace ya un tiempo cambio la leche🥛 por el por arroz 🍚😅. Así que siempre opto por preparar las recetas que más le gustan con este y añadirles vegetales ya que son muy buena fuente de vitaminas y minerales. -
Brownies
Preparación;1: Debe cernir con la harina y el cacao amargo . Reservar2:luego llevar a la batidora huevos , azúcar, vainilla , Hasta qué espónje3: luego bajar la velocidad de la batidora Y agrega bien caliente la mantequilla 🧈 luego agregar la harina, cacao , sal y por último las almendras .4: vierta en el molde y hornear por 15 o 20 min aproximadamente.
-
-
Ensalada fattoush
Es u a receta árabe proveniente del Mediterráneo oriental, la ensalada se elabora con diferentes hortalizas y es rica para comer sólo con carnes.
-
Asopao de pollo y chuleta ahumada
La receta de la abuela 👵 bueno para compartir en familia, en días lluviosos o en un junte con los panas.
-
Sancocho Dominicano
Plato típico de Republica Dominicana, es el favorito de todos!, se puede acompañar con arroz blanco y aguacate, también salsa picante
-
Ensalada de papas con atún
Esta ensalada es muy fácil de preparar, económica y deliciosa y te puede sacar de apuros cuando no tienes mucho en tu despensa y deseas preparar algún plato rápido. Te aseguro esta receta le encantará a todos en el hogar. -
Arroz con camarones
De vez en cuando me gusta variar mí menú con este delicioso plato de arroz con camarones. Hay otras formas de prepararlo, pero esta es una de las versiones que más me gusta por el exquisito sabor con que queda. -
Arroz integral con champiñones y zucchini
El arroz integral es rico en fibra y mejora la función intestinal. La fibra de este contribuye a que el cuerpo lo asimile más lentamente que el arroz blanco. Contiene más proteína y da mayor saciedad por lo que es ideal en caso de dietas de adelgazamiento o un estilo de vida más saludable. Lo puedes preparar de muchas formas he aquí una de ellas. -
Pechuga de pollo en crema de queso
Definitivamente el pollo siempre hará una buena combinación con la crema y el queso. -
Chuletas de cerdo con cebollas acaramelizadas y un toque de jengibre
Hola amigos esta receta la elabore el domingo al lado de mi niño de 4 años, pero la adobe una noche antes y luego la refrigere. La acompañe con un arroz de curry y coco, que para mi fue la combinación perfecta, espero les guste.
-
Chofan mixto con tostones
es una receta que me encanta cocinar porque es facil muy rica y a mi familia le encanta. espero que les sea util
-
Carne molida guisada
Esta receta la preparo como mi madre me enseñó y siempre me queda deliciosa. -
Paleta de cerdo al horno
Hola amigos, hoy les traigo esta paleta de cerdo, tradicional en Venezuela en la cena de Navidad y año nuevo , en cada familia tienen su truco de familia para su preparación, yo he ido probando cada año con diferentes técnicas y diferentes condimentos, esta receta es una, si no la mejor que he preparado por eso la quise compartir con mi familia de Cookpad. Puede prepararse con el pernil o con la paleta, según el número de comensales.
-
Dulce de coco batata y piña!
Uno de los dulces cacero más delicioso. Excelente para sorprender a tus amigos!
-
Más recetas
Comentarios