Encender el horno a 200 grados, fuego alto y bajo. Colocar la lámina en una bandeja de horno y doblar por la mitad., quedará tapada por el papel. Colocamos otra bandeja o recipiente rectangular encima, para que tenga peso y no suba la pasta.(puse una bandeja con un poco de agua, para conseguir ese peso). 15 minutos estuvo en el horno.

Escurrir el atún de aceite y en un bol, mezclamos la crema de queso, mostaza y el zumo de limón. Agregar el atún, sal, pimienta. Cuando esté totalmente integrada, colocar en una manga pastelera.

Lavamos y cortamos los cherry, en rodajas. Lavamos la ruca y reservar unas hojas..

Cortamos la pasta de hojaldre en rectángulos de 4*9 cm, con un cuchillo de sierra. Montamos el milhojas en varios pisos con la crema de atún, los cherry y la ruca.