Okonomiyaki ~Panqueque Salado Estilo Japonés~
ChaBela 🇯🇵 @chabela_jp
"OKONOMIYAKI" significa una parrillada (YAKI) al gusto (OKONOMI).
Es un plato disfrutado por los japoneses en la casa, en los puestos de comida, y en los restaurantes específicos. La masa está hecha a base de harina, huevo y agua, con los ingredientes como carne de cerdo (o tocino) y mariscos al gusto.
Okonomiyaki ~Panqueque Salado Estilo Japonés~
"OKONOMIYAKI" significa una parrillada (YAKI) al gusto (OKONOMI).
Es un plato disfrutado por los japoneses en la casa, en los puestos de comida, y en los restaurantes específicos. La masa está hecha a base de harina, huevo y agua, con los ingredientes como carne de cerdo (o tocino) y mariscos al gusto.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes:
1. Cortar el repollo en cuadritos finos. (2-3mm)
2. cortar el tocino en mitad.
3. Batir el huevo.
4. Quebrar el cubo de consomé y hacerlo como polvo.
- 2
En un recipiente, agregar la harina, el agua, el huevo y el consomé y mezclar.
- 3
Agregar el repollo en el recipiente y mezclar.
- 4
Colocar media cucharada del aceite en una sartén y calentar en el fuego alto.
- 5
Agregar mitad de la masa que se preparó en el paso 3 y distribuirla en la sartén.
- 6
Colocar 4 piezas de mitad de tocino sobre la masa. Cocinar con el fuego medio por 4 minutos. (Bajar el fuego si se empieza poner dorado.)
- 7
Voltear y cocinar con el fuego medio otros 2-3 minutos.
- 8
Cocinar otra pieza de OKONOMIYAKI con el resto de la masa. (Repetir los pasos 4 a 7.)
- 9
Preparar la salsa OKONOMI mezclando la salsa inglesa, la catsup y el azúcar.
- 10
También se puede usar la salsa OKONOMI, cual ya viene preparado.
- 11
Servirlo acompañado con la salsa OKONOMI y la mayonesa y ¡LISTO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChaBela 🇯🇵 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/4847443
¡Hola! Soy una japonesa que tiene 12 años viviendo en México. Les voy a presentar mis recetas especiales para la cocina japonesa. Son tan fáciles y sencillas que se puedan preparar solo con los ingredientes que podamos conseguir en cualquier supermercado de México. ¡Prueba mis recetas! Les garantizo la calidad del sabor original de Japón.メキシコのスーパーで手に入る食材を使って、日本食を知らないメキシコ人でも簡単に作れるようにアレンジした日本食のレシピを公開しています。
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