Para la masa: mezclar la manteca pomada con el azúcar ir incorporando los huevos de a uno, agregar la esencia y ralladura, batir, incorporar la harina de a poco hasta formar una masa lisa, si se necesita agregar unas cucharadas de leche. Reservar envuelta en fin por media hora en la heladera.

Forrar los moldes, pincharlos con tenedor y guardar en freezer por otra media hora, para que no pierdan la forma, luego colocarles un cuadradito de papel manteca con algo de peso arriba (yo uso arroz) y hornear en horno fuerte, en la mitad de la cocción, cuando la masa ya esta cocida, retirar el papel así se dora y reservar hasta que enfríe y luego desmoldar.

Cortar las frutas finitas en tiras. Derretir el chocolate. Yo use baño de repostería águila que ya viene listo para decorar sólo hay que derretirlo.

También salen dos tartas grandes tamaño de 26cm aprox

Pueden variar. En caso de hacer dos grandes. La crema que se usa 400ml para cada una y 200g azúcar impalpable, queda bien rellena

Y hacerla de distintas maneras. Para ocupar más o menos fruta. Son muy ricas😍