Fondos de alcachofa rellenos con atún y verduras picadas

Simplemente, es exquisita... se acordarán de mi
Fondos de alcachofa rellenos con atún y verduras picadas
Simplemente, es exquisita... se acordarán de mi
Paso a paso
- 1
En una fuente, cortar a cuadritos todas las verduras previamente lavadas: los pimentones verde y rojo, cebolla. Picar el cilantro, parte verde del cebollín, ciboullete. Reservar.
- 2
Utilicé dos latas de este atún
- 3
Incorporar el atún (si es al agua, se la quitas toda, sí es en aceite, le dejas un poco). Desmenuzar con la ayuda de un tenedor.
- 4
Agregar mayonesa de tu preferencia. Revolver.
- 5
Agregar sal y pimienta. Debe quedar con contextura pegote uniforme: ni tanta mayonesa ni tan seco.
- 6
Ahuecar los fondos de alcachofa previamente cocidos. Utiliza una cuchara de postre o sopera para sacar el pelillo, cuidando de no quitar tanta carne ya que se podrían romper. (Para esta preparación, los fondos estaban cocidos de un día para otro, helados no cuesta ahuecarlos y están más firmes).
- 7
Lava media lechuga y separa las hojas. Ocupe una lechuga “marina”. Dejar escurrir para quitar el exceso de agua.
- 8
Para montar, en una fuente colocar las hojitas de lechuga, formando una camita. Y nos vamos a rellenar!
- 9
Con ayuda de una cuchara sopera, separar el relleno y colocarlo en cada fondo de alcachofa. La mezcla me alcanzó para 7 fondos de manera generosa.
- 10
Detalle del relleno.
- 11
Paralelamente, en un sartén antihaderente, saltear los champiñones con aceite de oliva y romero (opcional). Cuando estén dorados, añadir sal según preferencia. Utilicé 10 champiñones de tarro, sí lo haces, poner tapa para cuidar que no salte el aceite y así, evitar un accidente doméstico.
- 12
Finalmente, poner arriba de cada fondo una cucharadita de champiñones salteados. Para decorar, Utilicé tomates cherry y aceitunas. Acompañar de limón y aliñar en cada plato al momento de servir ¡Que lo disfruten!
Recetas similares
-
Quesadillas de jamón y 3 quesos con maíz
Esta sabrosa receta es ideal para el desayuno o la cena o simplemente para cuando tenemos hambre y queremos preparar algo rápido y súper fácil de hacer. Ingrid Sánchez -
Burritos o wraps de jamón y queso con aguacate y salsa pesto
Estos burritos son una buena opción si queremos comer algo ligero y delicioso, esta vez quise darle un toque diferente con salsa pesto en vez de otro aderezo y el resultado fue fenomenal. Ingrid Sánchez -
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines. Ingrid Sánchez -
Pancakes bien esponjosos servidos con queso crema
Estos pancakes quedan deliciosos, el queso crema le da una excelente combinación y con un toque a mi manera para que queden más esponjosos. Ingrid Sánchez -
Pierna de cerdo al horno!
No sólo se come cerdo al horno en Navidad, lo bueno se come cuando se te antoje. Ismael José -
Helados de Fresa con Crema
Este helados de Fresa con crema no es una preparación tradicional, ya que mi manera de prepararlo conlleva ponerle más Fresa que crema en el licuado.Espero que lo hagas y lo disfrutes en casa con tus niños. Berkis De La Paz -
Dip de atún
Un entrante ideal para compartir con amigos si lo que buscas es preparar algo rápido, fácil y económica. También es una buena opción para los más pequeños de la casa, que te aseguro le va encantar. Ingrid Sánchez -
Pancakes de bananas
Este se ha convertido en el desayuno de nuestros Domingos, es otra forma de seguir agregando huevos a nuestro desayuno con estos deliciosos pancakes de guineo. Les encantarán a grandes y chicos. Ingrid Sánchez -
Coditos con atún
Esta ensalada la prepare para una fiesta de cumpleaños cambie mi receta normal y la ajuste a algunos consejos que me dieron mis amigas espero la disfruten gracias Sonia y Carolina por los consejos #RecetasDeFinDeMes Scarlett Arias -
Burrito de huevos revueltos con puerro y queso
Hay tantas recetas para el desayuno que nos pueden simplifican la vida y podemos variarlas para toda la semana. Aquí una de estas. #desayuno Ingrid Sánchez -
Ensalada rusa fácil de hacer 🇩🇴
Esta exquisita ensalada te saca de apuros aparte de ser un perfecto acompañante para tu comida, fácil de preparar a él estilo 🇩🇴 cook_Karla -
-
Ensalada picosa de atún
Esta es una ensalada facil de preparar, fresca y muy saludable, se puede acompañar con arroz u otras ensaladas y algunos otros platos. Me resulto muy util para ofrecer un atún diferente a mis invitados recientemente, espero se animen a prepararla y que les guste. juan rosario -
Faldilla de res guisada
Me encanta prepararla para relleno de mis pastelones, bollos, arepas o simplemente acompañar un Arroz blanco. queda genial!! Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Ensalada de papas con atún
Esta ensalada es muy fácil de preparar, económica y deliciosa y te puede sacar de apuros cuando no tienes mucho en tu despensa y deseas preparar algún plato rápido. Te aseguro esta receta le encantará a todos en el hogar. Ingrid Sánchez -
Pasta al pesto con tomates salteados
Una receta súper rápida y a otro nivel. Con este plato de pasta me hice de cuenta que estaba cenando en Italia😂. Ingrid Sánchez -
Pan de auyama y avena
Rico y delicioso!! ideal para acompañar las meriendas, desayunos o simplemente compartir con la familia. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Moro de guandules con coco dominicano 🇩🇴
El moro de guandules es un plato de la gastronomía dominicana, a base de arroz y un tipo de guisante llamado guandú. Este es una comida tradicional para Navidad.#elsabordelosrecuerdos Anny Ybert -
Papas al tomillo y romero
ESTA ES SIMPLEMENTE UNA FORMA DIFERENTE DE COMER LAS PAPAS. ES UNA RECETA FACIL Y DELICIOSA PARA CUANDO NUESTROS HIJOS NO QUIEREN COMER PURE. ESPERO LES GUSTE,Y SE ANIMEN A HACERLA... juan rosario -
-
Rollitos de pechuga de pollo bañados en salsa bechamel con queso
Me encanta esta receta y la pido muy seguido cuando voy a algún restaurante. Así que me pregunté: si me encanta tanto, ¿porque no me ánimo a prepararla? Aquí el resultado y debo admitir que quedó exquisita😋. La presentación no quedó muy wow, porque la verdad teníamos mucha hambre😅. Ingrid Sánchez -
-
-
Banana hice cream
Este fue un antojo de mi niño. Se las comparto algo fácil y delicioso. #tododulce Luz Cocina a Mi estilo -
Burrito vegetariano de frijoles y vegetales
Detrás de mi receta hay suficiente orégano, núez moscada y mucho amor. Club de Lectura ScientiaRD -
-
Churrasco acompañado de crema de maíz gratinado y salsa de pimentón
Esta receta se podría decir que es una fusión ya que se esta combinando lo dulce con lo salado lleva como aderezos dos diferentes opciones. Catering Gourmet Ramirez -
Mermelada de tomates Cherry con albahaca
Amo las mermeladas, tomar un desayuno o merienda con una rica tostada y una suave mermelada es lo máximo, pero se han puesto bien costosas, para lo fácil que es prepararlas, y con poco e imaginación podemos hacer nuestras mermeladas con los sabores que más nos gustan, aquí mi creación del día de hoy Zobeida Urdaneta -
Quesillo, fácil y rápido
Es un platillo que me remonta a los domingos por la tarde con mi mamá en mi Natal Montecristi, siempre esperaba los fines de semana para probar esta delicia, junto a mi hermano y ella, cada bocado me transporta a mi infancia. Espero les guste tanto como a mí. Matilde Molina Ureña
Más recetas
Comentarios (3)