Pescado tía Licha a los siete chiles
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En mi pueblo se suele pescar la carpa de Israel, bagre y otras especies de agua dulce, que llegaban a vender a la puerta de casa, la tía licha preparaba esta delicia.
Pescado tía Licha a los siete chiles
En mi pueblo se suele pescar la carpa de Israel, bagre y otras especies de agua dulce, que llegaban a vender a la puerta de casa, la tía licha preparaba esta delicia.
Paso a paso
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Primero comenzaremos moliendo todos los ingredientes del adobo, luego ya bien molido lo embadurnamos por dentro y fuera muy bien y ponemos a marinar en el refrigerador.
- 2
El pescado lo mejor es marinarlo por una hora en el refrigerador antes de envolver en hojas de plátano, envolvemos el pescado y en brazas bajas lo cocinamos cinco minutos por cada lado.
- 3
Ya cocinado lo sacamos del envoltorio de hojas de plátano y lo ponemos asar en una rejilla por cinco minutos de cada lado o al termino que les guste.
- 4
Cocinado el pescado lo ponemos en una fuente y lo llevamos a la mesa para comer a tacos con tortillas de maíz calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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