Trucha asalmonada con tomillo limonero al horno
Encontré una trucha muy fresca en el mercado.
Es un pescado azul rico en omega 3 que no requiere mucha preparación porque, como el salmón, no requiere demasiado trabajo.
A mi me gusta macerarla y hornearla, porque queda muy crocante. Igual que a la plancha o a la parrilla.
Trucha asalmonada con tomillo limonero al horno
Encontré una trucha muy fresca en el mercado.
Es un pescado azul rico en omega 3 que no requiere mucha preparación porque, como el salmón, no requiere demasiado trabajo.
A mi me gusta macerarla y hornearla, porque queda muy crocante. Igual que a la plancha o a la parrilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar los filetes y cubrir con una picada de hierbas, el laurel troceado, el ajo pelado y troceado y un chorrito de aceite. Dejar en maceración durante 2 horas.
- 2
Pasado ese tiempo cubrir con el jamón.
- 3
Engrasar una fuente refractaria y colocar los 2 filetes, uno con la piel hacia abajo y el otro encima como si fuese un bocadillo. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante 25´.
- 4
A media cocción sacar del horno y darle la vuelta al que está encima y colocar junto al otro. Encender el grill y dejar que se dore el jamón, y listo para servir.
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