Cortar un pedacito de queso y envolverlo con jamón, lo ponemos en la tapa de empanada y no hacemos el repulgue... si no que tomamos de las puntas y los doblamos para adentro.

Poner a hervir agua en una olla grande y mientras esta en el fuego ir haciendo la salsa. Para la salsa no es necesario seguir exactamente, cada uno lo hace a su manera, pero yo corto las cebollas y el morrón, los pongo a dorar, le pongo medio cubo de caldito de verdura, los ajos picados y luego pongo a cocinar la carne picada, todo junto. Cuando la carne esta lista, ponemos el puré de tomate.

Por último, cuando hierve el agua, metemos los sorrentinos y chequeamos de vez en cuando hasta que estén listos.

Ahora solo servimos 3 por persona, le tiramos la salsa arriba con un poco de queso y wala! A disfrutar....