EMPANADAS (fritas) de carne

Name: EMPANADAS (fritas) de carne
Yield: 15/20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete empanadas para freír (15/20 empanadas); 1/2 kilo carne picada; 1/4 ají rojo; 1/4 ají amarillo; 1 cebolla chica; 2 cebollas de verdeo; 1 tomate perita; 1/2 taza puré de tomate; 1/2 chorizo colorado (opcional); 1/2 papa hervida; 1 huevo duro; 5 aceitunas verdes sin carozo (opcional); 1 diente ajo; Sal y pimienta a gusto; Condimento Alicante para empanadas 2 cucharaditas (opcional)

DoloresPal @cook_13361143

Buenos Aires

Ricas Ricas \m/ ideales para ponerse a tono para este 9deJulio (fecha patria en Argentina) un clásico en la familia #Argentina #CocinaMundial2018

EMPANADAS (fritas) de carne

DoloresPal @cook_13361143

Buenos Aires

Ricas Ricas \m/ ideales para ponerse a tono para este 9deJulio (fecha patria en Argentina) un clásico en la familia #Argentina #CocinaMundial2018

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Ingredientes

15/20 raciones

1 paqueteempanadas para freír (15/20 empanadas)
1/2 kilocarne picada
1/4ají rojo
1/4ají amarillo
1cebolla chica
2cebollas de verdeo
1tomate perita
1/2 tazapuré de tomate
1/2chorizo colorado (opcional)
1/2papa hervida
1huevo duro
5aceitunas verdes sin carozo (opcional)
1 dienteajo
Sal y pimienta a gusto
Condimento Alicante para empanadas 2 cucharaditas (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Saltear la cebolla, el diente de ajo y el ají (cortado chiquitito) y luego incorporar la cebolla de vedeo (cortadita)
2

Añadir a los vegetales la carne picada. Cuando la carne ya esta medio cocida. Incorporar el chorizo colorado (cortado chiquitito/ previamente salteado en otra sartén) incorporar el tomate perita cortado en cuadraditos.
3

Incorporar el puré de tomate
4

Sal, pimienta y condimentos
5

Apagar el fuego. Incorporar la papa ya hervida (cortada muy chiquitita). Las aceitunas cortadas en tajaditas.
6

Añadir por último el huevo duro rallado.
7

IMPORTANTE antes de rellenar las empanadas enfriar bien el relleno
8

Cerrar las empanadas con repulgue (o de la forma que te sea más fácil)
9

Calentar una sartén aceite (cuidado es peligroso y quema mucho) se puede usar grasa. no colocar más de dos o tres empanadas por vez. Ya que sino bajaríamos la temperatura del aceite
10

SECRETO ni bien las pongan a freír volteenlas dos veces para que no se inflen y revienten. Sacarlas cuando estén doraditas (se fríen muy rápido)