Bizcocho de avena y albaricoque

Name: Bizcocho de avena y albaricoque
Yield: 6 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g albaricoque; 2 huevos; 1 yogur natural; 3 medidas yogur harina de avena; 5 gramos levadura química; 2 gramos bicarbonato; ----- Para decorar:; Mermelada de albaricoque; Almendras

Fini Bautista Angulo @finibautista

Bizcocho de avena y albaricoque

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

una hora

6 comensales

180 galbaricoque
2huevos
1yogur natural
3 medidas yogur harina de avena
5 gramoslevadura química
2 gramosbicarbonato
-----Para decorar:
Mermelada de albaricoque
Almendras

Guardada

Paso a paso

una hora

1

Pelamos los albaricoques y batimos con la batidora la carne de la albaricoque
2

Montamos las claras a punto de nieve
3

En un recipiente batimos las yemas le incorporamos el albaricoque triturado el yogur y la harina con la levadura y el bicarbonato integrada la tamizamos y lo vamos incorporando poco a poco, incorporamos las claras de huevo montadas
4

180 grados 45 minutos
5

Decoramos con mermelada de albaricoque y almendras