Albondigas de Res en Baño de Vegetales
Deleitándome leyendo las ricas recetas de mis amigos , normalmente me inspiro para preparar mis alimentos.
Me ha gustado como queda estas albondigas en caldo de vegetales . Ojalá le den la oportunidad . Buen provecho!
Albondigas de Res en Baño de Vegetales
Deleitándome leyendo las ricas recetas de mis amigos , normalmente me inspiro para preparar mis alimentos.
Me ha gustado como queda estas albondigas en caldo de vegetales . Ojalá le den la oportunidad . Buen provecho!
Paso a paso
- 1
Procesar el sazón (los primeros 6 ingredientes) y los tomates, en la licuadora cubriendo con caldo de pollo líquido.
En la olla que prepararas el caldo, verter el aceite y sofreír el sazón licuado.
- 2
Uniendo, sofreír por 1 minutos. Agregar las albóndigas, utilice pre-cocidas y congeladas. De esta forma se acelera el proceso de preparación. Continuar sofriendo y uniendo.
- 3
Luego adicionar la zanahoria, caldo de pollo( yo utilicé caldo preparado en la casa) pero puede utilizar el de su gusto. Agregar agua para ir consiguiendo la consistencia deseada. La auyama en pedazos. Las papas en trozos grandes. La lata de tomate y los garbanzos escurridos.
- 4
Adicionar el curcuma y comino, después de probar de gusto.
Bajar fuego y cocer hasta que los vegetales estén tiernos.
Cuando apague el fuego adicionar una ramita de tomillo y de oregano, preferible natural. Tapar y dejar en reposo por 10 minutos antes de servir.
Depende de la carne y gusto personal, se retira la grasa utilizando un separador de grasa o dejando enfriar pues la grasa flota encima y así la retiras.
- 5
Acompañar con arroz blanco o pan.
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