Flan de caramelo (quesillo venezolano)
Este delicioso postre muy sencillo que endulza corazones del más chico al más grande
Flan de caramelo (quesillo venezolano)
Este delicioso postre muy sencillo que endulza corazones del más chico al más grande
Paso a paso
- 1
Previamente agregar todos los ingredientes en una licuadora, mezclar y dejar reposar unos minutos.
- 2
En una quesillera grande vierte el otro 1/4 taza de azúcar y colocar en fuego medio para crear el caramelo. Éste debe tener una consistencia viscosa y de color ambar, al tener este aspecto esparcirla por todos los lados de la quesillera creando una capa y retirar del fuego inmediatamente antes que se torne muy oscuro y el caramelo se torne amargo.
- 3
Verter la mezcla reposada en la quesillera.
- 4
Para realizar este flan o quesillo en baño de maría, debes utilizar una olla grande para introducir posteriomente la quesillera tapada dentro de la olla. Importante ser precavido en verter el agua para el baño de maría, no sobrepasar el limite de agua hasta la mitad de la quesillera.
- 5
Supervisar constantemente el nivel del agua dentro de la olla para que no se seque.
- 6
Al llegar al tiempo de 1 hora y media, verificar con mucho cuidado la cocción del flan o quesillo, destapando la quesillera e introducir un palillo de madera. Sabrás que está listo en el momento que el palillo salga limpio.
- 7
Al momento de estar listo retirar del fuego y dejar reposar hasta enfriarse completamente. Luego merterlo en la nevera por media hora aprox.
- 8
Antes de desmoldar asegúrese de que todos sus lados este separado del molde o quesillera, de no ser así puede hacerlo con un cuchillo fino. Tomar un plato colocarlo encima y con cuidado procedes en voltear.
- 9
Para una mayor firmeza en consistencia refrigerar por más tiempo y luego servir.
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