Costillas de cerdo con vinagreta de tomate y perejil

Name: Costillas de cerdo con vinagreta de tomate y perejil
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 costillas de cerdo; Ramillete perejil; 1 tomate sin piel; 1/2 taza arroz blanco; 2 Cdas manteca; Sal a gusto; 2 dientes ajo; 1/2 vaso cerveza; 4 Cdas vinagre; 1 cda salsa soja

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Costillas de cerdo con vinagreta de tomate y perejil

Gabriel @cook_gabriel

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Ingredientes

4 raciones

4costillas de cerdo
Ramilleteperejil
1tomate sin piel
1/2 tazaarroz blanco
2 Cdasmanteca
Sal a gusto
2 dientesajo
1/2 vasocerveza
4 Cdasvinagre
1 cdasalsa soja

Guardada

Paso a paso

1

Picar el perejil en juliana y freír con la manteca y los dientes de ajo.
Incorporar las costillas, cocinar vuelta y vuelta. Reservar.
2

En un recipiente incorporar 2 Cdas de aceite. Incorporar el perejil y tomate picados .Remover e incorporar la cerveza, la salsa de soja y vinagre.
Tapar y cocinar hasta que se amalgamen los ingredientes. Salpimentar.
3

Introducir el arroz blanco cocido. Revolver y Reservar.
Servir junto con las costillas y acompañado con una cucharada de mostaza.