Guiso de lentejas (con de todo)
Paso a paso
- 1
Primero dejamos en reposo las lentejas toda la noche o unas cuantas horas
- 2
Desgrasamos los chorizos, para esto los ponemos a hervir en agua unos 15 minutos, los sacamos. En frío y escurridos los cortamos en rodajas y después al medio
- 3
Ponemos a dorar la panceta en la olla que vamos a usar y después los chorizos a que se doren. Si no tiene mucha grasa la panceta le agregamos aceite. Cuando se doran apenas, retiramos y dejamos el fondo de cocción.
- 4
A ese fondo le agregamos la carne cortada en cuadrados medianos, los dejamos sin revolver unos minutos y después si, damos vuelta la carne para que se selle de todos lados. En caso de ser necesario agregamos aceite
- 5
Sacamos la carne, pero dejamos el fondo de cocción nuevamente!! agregamos la cebolla picada mediana/chica, con el ajo y el morrón
- 6
Cuando se ablanda agregamos el tomate hasta que toma un color más furioso, unos minutos
- 7
Agregamos las carnes, zanahoria, papas (cubos) y condimentamos
- 8
Agregamos las lentejas y cubrimos con agua caliente hará que cubra todo, sin exceso!!!! Si se consume mucho el líquido le agregamos más agua caliente para no perder el hervor. Dejar cocinar hasta el punto deseado de las lentejas. Yo lo tuve 2 horas fuego bajo
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Cocinar y disfrutar. Si lo haces espero tu foto!!
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