Pelamos los ajos y los cortamos en lonchas finas, pelamos la cebolla y la picamos finamente, y en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite doramos las salchichas.

Cuando estén las retiramos y en el mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos, añadimos la hoja de laurel, el perejil, la pimienta, un chorrito de salsa de soja, el vino blanco y un poco de agua.

Dejamos que se evapore y probamos de sal, "ojo no ponemos sal hasta probar" añadimos las salchichas cortadas en dos y dejamos cocer durante 20 minutos aproximadamente a fuego medio, hasta que espese un poquito la salsa. Se puede acompañar con un puré de patatas.