Picamos la cebolla y la colocamos en una olla con un poquito de aceite.

Una vez lista la cebolla agregamos la acelga

Cocinamos bien y condimentamos con nuez moscada, sal y queso rallado

Mientras la acelga queda pronta, hacemos la masa de hojaldre. Colocamos el agua, aceite y la sal. Después incorporamos la harina formando la masa. La estiramos bien y espolvoreamos con la mezcla de almidón de maíz y polvo de hornear. Doblamos tres o cuatro veces siempre espolvoreando. Repetimos el proceso una vez más y lista nuestra masa.

Batimos dos huevos y se los agregamos a la acelga ya condimentada. Colocamos el relleno en la tartera y espolvoreamos con queso rallado por arriba

Llevamos al horno precalentado hasta que la masa esté doradita, esperamos que se enfríe un poco y la desmontamos.