Dejamos que se cocine bien las papas y el zapallo, a todo esto dejamos el osobuco que se caliente con las verduras también, cuando caliente bien le agregamos el caldo, cuando se concentre todo el sabor vamos sacando las papas y el zapallo servimos en cada plato no importa si es poquito, servimos junto con el osobuco, y le agregamos el fideo para sopa y mientras disfrutamos de las verduras con el osobuco, después servimos la sopa en nuestro plato y así disfrutamos