Sopa crema de calabaza (vegana)

Name: Sopa crema de calabaza (vegana)
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Calabaza; 1 taza Leche de coco; 2 cdas Vegetales deshidratados para sopa; 1 cdita Jengibre; Cúrcuma; Agua extra; Sal marina

Julieta Luján @Julieta

Simple y rápida... sin calditos comerciales.
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Ingredientes

1 ración

250 gCalabaza
1 tazaLeche de coco
2 cdasVegetales deshidratados para sopa
1 cditaJengibre
Cúrcuma
Agua extra
Sal marina

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Paso a paso

1

Cocinar los vegetales deshidratados en la leche de coco por 15 minutos.
2

Añadir jengibre picado o rallado y la calabaza cortada en cubos. Salpimentar. Cocinar hasta que esté tierna.
3

Retirar del fuego. Procesar con mixer. Volver al fuego un par de minutos. Añadir cúrcuma y sal si es necesario.
4

Importante añadir la cúrcuma al final para conservar todas sus propiedades.
5

Servir con semillas de sésamo tostadas y molidas y perejil picado fresco.

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Julieta Luján @Julieta

lunes, 11 de abril de 2016 a las 03:00 AM

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

Comentarios (2)

Norali @norali

lunes, 11 de abril de 2016 a las 11:06 AM

Buenísima !!! te encantó el toque diferente de leche de coco y jengibre

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