Nopales con longaniza
Paso a paso
- 1
Cocer los nopales en agua con un chorrito de vinagre blanco, para quitarle lo baboso característico del nopal, y enjuagarlo con agua limpia.
- 2
Sofreír la longaniza sin agregarle aceite a menos que vea que se pegue a la sartén.
- 3
Picar el tomate, el ajo, el pimiento morrón y cortar en rodajas la cebolla, sofreír todo y agregarle el puré de tomate condimentado. Sazonar con sal y pimienta, no mucho porque recordemos que la longaniza y el puré ya están condimentados.
- 4
Colocarle el nopal previamente cocido y lavado y la longaniza previamente sofrita. Yo le agregue papa cocida en trozos pequeños y lo acompañe con arroz blanco y totopos.
- 5
Puedes ofrecerlo como plato principal para salir de la rutina o como guarnición, también puedes cambiar la longaniza con pollo, jamón, tocino o salchicha... Dale tu propio toque... BUEN PROVECHO.
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