En la misma cazuela, ponemos la cebolla, el pimiento rojo y los ajos, cortados en brunoise, o sea en cuadraditos pequeños, a pochar, cuando esté transparente, ponemos el tomate y la pimienta, hasta k pierda el agua, ponemos el Conejo y regamos con el vino, ponemos la zanahoria en rodajas, y la guindilla, el ramillete de buket, y la carne del pimiento choricero, dejamos evaporar el alcohol y cubrimos con agua, ponemos la pastilla de carne, mezclamos bien y ponemos el jamón en tacos.