Caldo de pescado
Facil. Es muy versátil, desde cocer cuscus, arroces, pures para acompañar segundos platos, para hacer masas de buñuelos con sabor de pescado etc...
Caldo de pescado
Facil. Es muy versátil, desde cocer cuscus, arroces, pures para acompañar segundos platos, para hacer masas de buñuelos con sabor de pescado etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos el pescado, los tomates el perejil y los ajos.
- 2
Lo metemos en una cazuela alta, añadimos el agua y un chorro de aceite de oliva.
- 3
Calentamos el agua y tapamos. Cuando empiece a hervir contamos 45 minutos a fuego medio procurando que no salga el caldo de la cazuela. Cuando solga la espuma la sacaremos con una espátula.
- 4
Cuando pasen los 45 minutos apagamos el fuego. Y lo dejamos con el calor residual. No puse sal, yo la pongo en el momento de cocinarlo.
- 5
Por ultimo y cuando este templado lo colamos y lo distribuimos en envases. Si no somos mucha gente lo podemos congelar. En envases individuales.
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