Spaghetti Boloñesa al coñac
Sencilla, casera y muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla.
- 2
Dejar pochar a fuego medio y añadir el ajo laminado hasta que cebolla y ajo estén dorados.
- 3
Sacar el ajo y la cebolla y reservar.
- 4
Añadir la carne picada y dejar rehogar.
- 5
Cuando esté hecha, verter el coñac y dejar que se evapore.
- 6
Echar el tomate y dejar rehogar un par de minutos si ya está frito. Si no, rehogar al menos durante 12-15'.
- 7
Añadir el caldo de carne/verduras y esperar hasta que empiece a hervir. (Qué bonica mi cuchara de Cookpad!!!!)
- 8
Poner a fuego suave y dejar que el caldo se vaya evaporando.
- 9
Poner una olla a fuego fuerte con bastante agua, sal y un chorro de aceite y llevar a ebullición.
- 10
Incorporar los spaghetti y dejar hervir el tiempo que se recomiende en su paquete.
- 11
Vigilar que el caldo no se seque o se pegue a la sartén.
- 12
Probar, rectificar de sal y añadir pimienta al gusto.
- 13
Cuando los spaghetti estén cocidos, escurrirlos e incoporarlos a la salsa.
- 14
Remover al estilo cocinero profesional para que se mezclen bien con la salsa. Si ves que los spaguetti se te van a salir de la sartén, mejor utiliza la cuchara de palo! para mezclarlos!!!
- 15
Sirve en un plato grande, y pon la cebolla y el ajo encima. Les dan un sabor muy bueno.
- 16
Si tienes un rico vinico tinto, te sabrán aún mejor.
- 17
Espero que te gusten.
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