Guiso de lentejas
Especial para estos días de frío
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a cocinar la lenteja por no más de 20 min. así no quedan muy blandas.
- 2
Ponemos otra olla más grande a calentar y picamos las cebollas, el morrón, las cebollitas de verdeo y los ajos y lo ponemos a freír todo junto.
- 3
Mientras se fritan las verduras empezamos a picar la carne de cerdo y de vaca (yo use paleta y carre de cerdo o ossobuco de cerdo que es lo mismo) y lo agregamos a la verduras que estamos cocinando.
- 4
Mientras se cocina todo le agregamos sal, pimienta blanca, pimentón dulce y el caldito de verdura y dejamos que se cocine todo (cuiden de que no se queme la comida).
- 5
Picamos la papa y la zanahoria en cuadritos y lo agregamos a la comida para que se vayan cocinando.
- 6
Cuando la carne esté casi cocida le agregamos la lenteja que habíamos cocinado previamente y después agregamos agua caliente hasta que cubra toda la comida.
- 7
Esperamos unos minutos y le agregamos el chorizo colorado picado en pedazos chiquitos y dejamos que todo se cocine.
- 8
Yo loo cocino por 20 minutos mínimo. Y a comer.
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