Lavar, pelar y cortar toda la verduras en cubos del tamaño de un bocado. Ponerla a cocinar en agua con un poco de vinagre (evita que los vegetales se desarmen en la cocción), tener cuidado de no agregar demasiado vinagre para evitar que los vegetales queden con gusto ácido. Otro punto a tener en cuenta son los puntos de cocción. La calabaza y el zapallito tendrán que ser retirados antes, luego la papa, luego la zanahoria y por último el choclo.

Cortar la suprema de pollo en cubos, también del tamaño de un bocado. Al pollo lo podemos hervir en agua con sal o saltear en aceite de oliva en una sartén. En esta ocasión se lo salteo en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.

En un bol grande vamos colocando la verdura cocida, agregamos el pollo y el jamón cortado en cubos.

Agregamos sal, pimienta y la mayonesa. Al choclo lo desgranamos con el cuchillo y servimos los granos por encima en cada plato.

Servimos y decoramos con un poco de ciboulette picado por encima.