Arroz integral con quinoa y gambas

Name: Arroz integral con quinoa y gambas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gramos arroz integral (que tendremos a remojo desde la noche anterior); 30 gramos quinoa; 5 zanahorias baby (de bote); 3 tomates cherry; 10 hojas acelgas; 10 gambitas medianas; 1/2 cebolla dulce; sal, pimienta, aceite de oliva, curry y salsa de soja

Lorena Sanchis @cook_4912156

Valencia

Deliciosa y ligera para estos días...

Arroz integral con quinoa y gambas

Lorena Sanchis @cook_4912156

Valencia

Deliciosa y ligera para estos días...

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

30 gramosarroz integral (que tendremos a remojo desde la noche anterior)
30 gramosquinoa
5zanahorias baby (de bote)
3tomates cherry
10 hojasacelgas
10gambitas medianas
1/2cebolla dulce
sal, pimienta, aceite de oliva, curry y salsa de soja

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Troceamos toda la verdura: - la cebolla finita - los tomates a cuartos - las acelgas a láminas - las zanahorias por la mitad.
2

Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y empezamos, muy poco q poco, a sofreír la verdura (nos costará un poquito porque apenas disponemos de aceite).
3

Mientras tanto, limpiamos la quinoa y el arroz integral, y los ponemos a hervir.
4

Pelamos las gambas y las añadimos al sofrito de verduras, echamos sal, curry y pimienta.
5

Cuando el arroz y la quinoa estén ya en su punto, lo añadiremos también al sofrito y lo rociaremos con una o dos cucharadas de salsa de soja.
6

Removemos uno o dos minutos....yyyyy....LISTA!!!!! A COMEEEEER!!!!!