Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes a utilizar. Cortar la cebolla en juliana, pelar y cortar en trozos los membrillos.
- 2
Preparar los condimentos y todos los productos a fin de no olvidarnos ninguno.
- 3
En una olla grande dorar la cebolla con el aceite. Condimentar con sal, pimienta, orégano y laurel.
- 4
Cuando la cebolla está dorada, agregar el pollo y sellar. Agregar posteriormente el vino, el jugo de naranja (cubriendo toda la preparación), el bicarbonato, los membrillos y la mermelada. Dejar hervir destapado hasta que esté cocido para que se espese la salsa.
- 5
Corregir el grado de dulzor con la mermelada y la acidez con el bicarbonato.
- 6
Una vez cocido, diluir el almidón de maíz (Maizena) con agua fría y agregar a la preparación. Dejar cocinar 2 a 3 minutos y servir.
- 7
Mientras se cocina ser puede preparar la guarnición: papas fritas, puré, arroz blanco. Yo hice unas hojuelas de papa que corté con la mandolina y las freí en aceite.
- 8
Y a disfrutar!
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