Lomo de cerdo salteado
Receta fresca y jugosa ,con el toque de la naranja. Con un calabacín escaldado y aliñado con sal y aceite. La carne le termina de dar su punto.#yosoyyo
Lomo de cerdo salteado
Receta fresca y jugosa ,con el toque de la naranja. Con un calabacín escaldado y aliñado con sal y aceite. La carne le termina de dar su punto.#yosoyyo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y seca 1 naranja, ralla la mitad la otra mitad la cortamos en tiras sin llegar a la parte blanca. Luego se exprimen las 2 naranjas.
- 2
Salpimentar la carne. Saltearlos en una sartén con un fondo de aceite de oliva hasta dorarlos. Ponemos la mitad del zumo y dejamos que reduzca, luego ponemos 2 cucharadas de azúcar y movemos a continuación vertemos el resto de zumo dejamos reducir y reservamos.
- 3
Partimos el calabacín limpio en tiras con una mandolina. Ponemos agua con sal a cocer y Escardamos las tiras de calabacín junto a las tiras de naranja por unos dos minutos. Escurrimos y aliñamos con sal y aceite.
- 4
Emplatamos con el calabacín, la carne, adornamos con la raspaduras de naranja y el cebollino. Y a comer 😀
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