Ensalada “Coleslaw”

Name: Ensalada “Coleslaw”
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. de repollo; 150 gr. de zanahorias; 150 gr. de manzana; 150 gr. de fiambre de pavo en trocitos; 1 yogur natural; 10 gr. vinagre de vino tinto o de Jeréz; 70 gr. mayonesa; 10 gr. azúcar; 5 gr. mostaza; 5 gr. sal; 5 gr. cebolla; 5 gr. aceite de oliva virgen extra

Pilar R @cook_14060501

Después de un fin de semana de bastante dulce, empiezo la semana con un rica y sana ensalada “Coleslaw”, ¿os animáis?.
Ésta es una de mis ensaladas favoritas, se hace en un momento y se mantiene perfecta en el frigorífico durante unos días.

Ensalada “Coleslaw”

Pilar R @cook_14060501

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Ingredientes

4 raciones

250 gr. de repollo
150 gr. de zanahorias
150 gr. de manzana
150 gr. de fiambre de pavo en trocitos
Para la salsa:
1yogur natural
10 gr. vinagre de vino tinto o de Jeréz
70 gr. mayonesa
10 gr.azúcar
5 gr. mostaza
5 gr. sal
5 gr.cebolla
5 gr.aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el repollo en cuatro trozos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un ensaladera.
2

Ponemos las zanahorias peladas y cortadas en 2 trozos en el vaso y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos junto al repollo en la ensaladera.
Ponemos la manzana cortada en cuatro trozos y sin pepitas, en el vaso. Programamos 4 segundos, a velocidad 4. La incorporamos a la ensaladera, junto con la zanahoria, el repollo y los trocitos de pavo. Mezclamos bien con la espátula.
3

En el vaso de la Thermomix, ponemos todos los ingredientes de la salsa y programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Vertemos la salsa sobre la ensaladera, mezclamos bien y dejamos que repose en el frigorífico al menos durante 3 horas antes de servirla.