Salsa de tomates para acompañar boquerones fritos

Name: Salsa de tomates para acompañar boquerones fritos
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g tomates semi maduro; 5 dientes ajos normales; 3 cucharadas soperas perejil fresco picado; 4 cucharadas soperas cilantro fresco picado; 1/2 cucharadita cominos molido; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/4 de una cucharadita de pimentón picante opcional; Sal fina Marina la necesaria; 10 cucharadas soperas aceite de oliva virgen; 1/2 limón verde el zumo

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Esta es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en veinte minutos...
Esta es una salsa tipo charmula, muy utilizada en los restaurantes del norte de Marruecos, para acompañar chuletas de cordero, keita y pescado fritos. Yo le he añadido más hierbas aromáticas como el cilantro en más cantidad y perejil en menos cantidad y el toque de cominos, para adaptarla al pescado, que en este caso, es para boquerón que le va de fábula.

Salsa de tomates para acompañar boquerones fritos

Alexis Urrutia @cook_2625465

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Ingredientes

750 gtomates semi maduro
5 dientesajos normales
3 cucharadas soperasperejil fresco picado
4 cucharadas soperascilantro fresco picado
1/2 cucharaditacominos molido
1 cucharaditapimentón dulce
1/4 de una cucharadita de pimentón picante opcional
Sal fina Marina la necesaria
10 cucharadas soperasaceite de oliva virgen
1/2limón verde el zumo

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Paso a paso

1

Cogemos el vaso batidos y le añadimos, los tomates lavamos y cortados. A continuación, le añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que quede bien licuado.
Seguidamente, pondremos una olla pequeña en el fuego, le añadimos todo lo que hemos licuado y cocinamos durante diez a quince minutos a fuego lento y listo.

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Alexis Urrutia @cook_2625465

jueves, 04 de abril de 2019 a las 05:44 PM

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.

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Palabras clave

Salsa Mexicana Tomate Guarnición Boquerón Frita

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