Pierna de cerdo asada
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
La carne de cerdo es mi preferida y si es asada en el horno, a las brazas, ummmmm, me deleita
Pierna de cerdo asada
La carne de cerdo es mi preferida y si es asada en el horno, a las brazas, ummmmm, me deleita
Paso a paso
- 1
Exprimir las naranjas agrias, hecharle la sal, pimienta negra, dientes de ajo.
- 2
Con esta mezcla untar bien, y pinchar la carne para que penetre el adobo. Yo no le pongo nunca a la piel para que al cocinarla esta quede crujiente.
- 3
Dejar en este adobo, si es posible de un día para otro.
- 4
Encender el horno y poner la pierna, siempre pongo la llama más bien baja para que vaya cocinando lentamente.
- 5
A las dos horas abro el horno y voy brocheando la parte superior de la pierna. Cierro y continuo horneando.
- 6
Casi al final, cuando ya esté la carne cocida subo la llama para que dore y cruja la piel del cerdo. Si tiene su horno grill pues se enciende y este hace que la piel quede crujiente.
- 7
TIPS: Siempre pongo en el horno una vasija con agua para crear vapor y que la carne quede jugosa y no se reseque.
- 8
Al final, hacer con limón, ajo, cebolla y pimiento un sofrito leve que le puse por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/832342
Recetas similares
-
Pierna de cerdo horneada
Especial para esta época navideña #RecetasNavidad#MiTarjetaNavideña
-
Pierna de cerdo al horno!
No sólo se come cerdo al horno en Navidad, lo bueno se come cuando se te antoje.
-
LOCRIO DE CERDO ESTILO DOMINICANO!!
Cocinando a mi manera un rico locrio de carne de cerdo.✨Si quieren que haga alguna receta pueden dejarme saber en los comentarios
-
Carne mechada o ropa vieja de cerdo
Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera.
-
Sazonar pierna de cerdo
Receta tomada de cocinando con Yolanda de su canal de YouTube.
-
Pierna cerdo y batata a la parrilla
Este marinado es secreto del chef pero lo voy a compartir con mis seguidores
-
Locrio de cerdo 🇩🇴
Esta es una receta de un locrio de cerdo al estilo dominicano pero hecho a mi manera y les aseguro que queda demasiado bien
-
Aliño para carnes res o cerdo a la parrila
Para aliñar las carnes durante el proceso de asado en la parrilla oh plancha
-
Paleta de cerdo al horno
Hola amigos, hoy les traigo esta paleta de cerdo, tradicional en Venezuela en la cena de Navidad y año nuevo , en cada familia tienen su truco de familia para su preparación, yo he ido probando cada año con diferentes técnicas y diferentes condimentos, esta receta es una, si no la mejor que he preparado por eso la quise compartir con mi familia de Cookpad. Puede prepararse con el pernil o con la paleta, según el número de comensales.
-
Filete de cerdo a la plancha
# cumplimos6En nuestras mesas no pueden faltar una rica carne y en está acompañamos la mesa con un rico filete de cerdo
-
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido.
-
-
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario -
Mondonguitos De Platano
COPIA ESTE LINK EN TU EXPLORADOR PARA VER EL VIDEO:https://www.youtube.com/watch?v=QAaUQbMGOV4
-
Chicharrón de cerdo dominicano 🇩🇴
Esta receta es típica de las noches de los sábados y domingos aquí en mi bella nación, espero y les guste ❤
-
Muslos de pollo con verduras y vegetales al horno
Me encanta el pollo horneado y esta es una manera más de preparar. Ideal para el almuerzo o la cena. Espero puedan preparar y disfrutar tanto como yo.
-
Gyoza, Empanadillas japonesas🥟
Gyoza es una empanadilla rellena de carne de cerdo y las verduras que es un tipo de comida originaria de China. En China normalmente se come el gyoza hervido. Por otro lado, en Japón se come el gyoza a la plancha o sartén.Datos Nutricionales (Cantidad por 14 gyozas)Calorías 550Kcal／Proteína 27.8g／Grasa Total 22.5g／Carbohidratos 59.3g／Sodio 2.8gyoutu.be/3PwIsrhvvZc
-
solomillo de cerdo al horno en salsa de arándanos.
Este solomillo se puede rellenar si se desea pero esta vez preferí sólo hornearlo, si quiere darle un toque francés, prepare una salsa para acompañar la carne.
-
Spaghetti jugoso con cerdo desmenuzado
Decidí innovar un poco en la cena de hoy ya que solemos usar el cerdo desmenuzado acompañado de fritos, arroz pero en lo personal nunca lo había utilizado en la pasta. La cantidad de todo depende de la cantidad de personas que comerán. Espero y esta receta les sea de provecho.🍝
-
Albóndigas grandes!
Mi tía siempre las preparaba y desde entonces me ha gustado muchísimo y las hago!
-
Cocido de pata de cerdo
Es ideal para los fines de semana y más si vas a recibir visitas a casa -
Pulpo al ajillo con vegetales y papas salteadas
Pues es un placer para mí poder compartir con esta gran comunidad un poco de lo que me apasiona que es cocinar, está es del tipo de receta que me llevan a mi infancia pues la receta original me la enseñó mi abuela 👵 que solo le agregaba ajo, aceite, y jugo de limón Pero igual quedaba delicioso 😋👌🏻 luego la modifique un poco agregándole otros ingredientes. Debo confesar que amo los vegetales y a casi todas las recetas que conozco se los agregó, las papas salteadas las aprendí hacer en el instituto donde estudió gastronomía, aún utilizó la receta original pero se que en cualquier momento le agrego algo más 😋 porque me encanta modificar las recetas sin que pierdan el sabor que las caracteriza. Gracias por la bienvenida, está app es de mucha utilidad y práctica. 🤗
-
Filete de Cerdo estilo chino
Una deliciosa forma de preparar el filete de cerdo (escalopines), que puede ser acompañado con arroz blanco si se quiere buscar guarnición.Yo por mi parte recomiendo comerlo solo tal cual, ya que es una opción completa de carbohidratos y proteínas para cualquier almuerzo. Disfrutenla!
-
Pollo con pimientos y cebollas!
Esta receta puede usarse como fajitas, carne para tacos y porque no para wraps. -
Tonjiru, Sopa de miso con cerdo y muchas verduras (豚汁) / Comida japonesa
Tonjiru es un tipo de sopa de miso con carne de cerdo y muchas verduras. Es muy saludable y se come con el arroz.🍚 Si quieres preparar algo con el condimento japonés “Miso” te gustará esta receta.◆Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 191Kcal／Proteína 12.0g／Grasa Total 10.8g／Carbohidratos 11.5g／Sodio 1.9ghttps://youtu.be/6Rms6heAie0 -
Sazonador en polvo para carnes horneadas o fritas
El sazonador en polvo para hornear es una receta creada desde cero de mi propia autoria, creada a través del tiempo con los condimentos utilizados usualmente para preparar las carnes para horno que comemos en Navidad en mi pueblo. Lo cree convinando diferentes técnicas hasta llegar a la técnica perfecta y que le da un toque de sabor a las carnes.
-
Pechugas con vegetales 🍅 🌽 🌶
A mi me encanta, la repito mucho y la quise compartir..Espero la disfruten... 🇩🇴
-
Lomo de cerdo, con capa de mozzarella en salsa de cebolla.
Esta receta en lo particular me gusta, porque es una manera de disfrutar los sabores entre salado y lo dulce que le aporta la salsa de cebolla, espero que la prueben. -
Sazonador natural hecho en casa
Esta receta la aprendi de mi suegra, es súper fácil de preparar y nos ayuda a conservar más y mejor las verduras
-
Bacalao guisado
El bacalao es muy tradicional en mi país, es preparado en diversas formas y en esta ocasión lo he preparado sofrito.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/832342
Comentarios (5)