Fideos finos con judías blancas, calamares y almejas
Repasando la libreta donde anoto las recetas que voy haciendo, me he econtrado con esta de fideos finos pendiente de publicar. Fue una prueba aprovechando las judías blancas en bote, un bote de almejas y unos calamares. Para mi cocinar a diario, te permite ir probando distintas combinaciones, sin vistas a impresionar a nadie, pero si de hacer un buen plato y comer bien en casa. GXL
Fideos finos con judías blancas, calamares y almejas
Repasando la libreta donde anoto las recetas que voy haciendo, me he econtrado con esta de fideos finos pendiente de publicar. Fue una prueba aprovechando las judías blancas en bote, un bote de almejas y unos calamares. Para mi cocinar a diario, te permite ir probando distintas combinaciones, sin vistas a impresionar a nadie, pero si de hacer un buen plato y comer bien en casa. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes principales.
- 2
Cacerola con el aceite a calentar.
- 3
Sofreír el pimiento rojo (+sal) por las dos caras.
- 4
Una vez algo dorado, añadimos el ajo picado, sólo dos vueltas.
- 5
Añadir los calamares, unas vueltas más a fuego medio.
- 6
Añadir el tomate triturado (+sal), unas vueltas hasta que quede todo integrado.
- 7
Nos queda vertir el caldo de pescado. Subimos el fuego, hasta que empiece a hervir.
- 8
Una vez en ebullición, introducimos los fideos. probar y rectificar de sal, debe de estar algo saladito.
- 9
Después las judías blancas.
- 10
Cuando empieza a hervir de nuevo, bajamos el fuego a medio bajo y dejamos caer por encima las almejas chilenas.
- 11
El tiempo de cocción son unos 8-10 minutos. Apagar y dejar reposar 5 min.
- 12
Emplatar
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