Picar el pollo chiquitito o si tienen procesadora procesar, condimentar con sal, pimienta, comino, orégano y provenzal, agregar el huevo y un poquito de pan rallado, armar las bolitas y sellar en poquito aceite

Rallar la cebolla y el tomate, colocar en cacerola con poquito aceite sal y el condimento que deseen, cocinar un poquito y agregar puré de tomate, luego colocar las albóndigas en la salsa y terminar la cocción todo junto. Por último hacer un puré de papas y servir todo junto