Carbonada rápida y sabrosa
Para los días fríos nada como una carbonada. Es un plato típico de Chile. Esta es mi versión por falta de tiempo. Salió fabulosa. Si no encuentran los ingredientes comprados hay que trabajar un poco más y conseguirlos. Sabe mejor todavía cuando está reposada. Así es que si te sobra, la próxima vez va a estar más sabrosa.
Carbonada rápida y sabrosa
Para los días fríos nada como una carbonada. Es un plato típico de Chile. Esta es mi versión por falta de tiempo. Salió fabulosa. Si no encuentran los ingredientes comprados hay que trabajar un poco más y conseguirlos. Sabe mejor todavía cuando está reposada. Así es que si te sobra, la próxima vez va a estar más sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes: en la foto olvide los ajos.
- 2
Freír la cebolla en un poco de aceite y agregar el ajo molido
- 3
Mezclar la carne con un poco de agua para que se arene al cocinarse.
- 4
Agregar la carne al sofrito.
- 5
Mezclar bien y cambiar a olla grande. Dejar cocinar un rato hasta que evapore un poco el agua
- 6
Agregar verduras congeladas y dejar cocinar unos 10 minutos.
- 7
Picar las papas y el zapallo en cubitos pequeños.
- 8
Agregar a la olla, mezclar y agregar los caldos. Si usas agua y cubos de caldo en este paso se agrega el ramito de verduras amarrado en una gaza. Después te facilita sacarlo.
- 9
Dejar cocinar 40 minutos probar zazón, si es necesario rectificar. Y listo. Servir con un poco de cilantro picado encima. Puede ser perejil también.
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