Lomo de cerdo ibérico en salsa de yogur y champiñones con quinoa

Becky @becky
Una receta sabrosa, fácil con una salsa que hará que tengas que echar mano al pan porque es imposible dejar ni una gota!!
Lomo de cerdo ibérico en salsa de yogur y champiñones con quinoa
Una receta sabrosa, fácil con una salsa que hará que tengas que echar mano al pan porque es imposible dejar ni una gota!!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Sellar los lomos y reservar.
- 2
Pochar la cebolla y cuando está transparente (7 minutos a fuego medio aprox), agregar los champiñones. Echar el vino, remover y dejar a fuego medio 10 minutos.
- 3
Agregar la albahaca, el yogur y la salsa de soja. remover bien y agregar los medallones de lomo.
- 4
Aplastar para que bajen, dejar a fuego medio durante 5 minutos. Servir con quinoa cocida según instrucciones del paquete. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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