Pulpitos en salsa de tomates y pimientos
Alexis Urrutia @cook_2625465
Paso a paso
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En primer lugar, picamos en daditos pequeños los tres tipos de pimientos, de la misma forma picamos los ajos y el perejil.
- 2
Cortamos los tomates de la misma forma.
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En una olla pequeña, ponemos virgen extra.
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Cuando este caliente, añadimos los ajos y los pimientos.
- 5
Removemos un poco y sofreímos durante cinco minutos.
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Pasado los cinco minutos.
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Le añadimos los tomates y el perejil.
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Mezclamos un poco y sofreímos durante doce minutos más.
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Mientras tanto, cogemos los dos púlpito previamente cocidos.
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Y los troceamos.
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Pasado los doce últimos minutos, le añadimos el tomate frito.
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Le añadimos los brotes de hinojo secos, la salsa de soja, ras el hanout, pimienta negra molida y removemos un poco.
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Le añadimos un vaso de caldo de la cocción del pulpo y dejamos cocinar un par de minutos asta que hierva de nuevo.
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Cuando haya hervido, le añadimos el pulpo.
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Mezclamos un poco. Le echamos el zumo de la media lima.
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Tapamos y dejamos que se cocine dos o tres o tres minutos.
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Y listo para disfrutar.
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Este es el aspecto final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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