بسم الله الرحمن الرحيم نضع في قصعة الكسكس ندهنو بشوية زيت ثم نرشو بالماء ونفورو منبعد نحيه ونضيفلو الملح والماء ونخلط باليد ونتركه يشرب منبعد نفورو

لما يفور نضعه في قصعة ونرشو بالماء ونتركه يشرب منبعد ندهنو بالزيت ونعاود نفورو ثم نضعه في قصعة ونضيفلو الزبدة

نضع في قدرة الزيت واللحم والبصل ونقلي ثم نتبل بالملح والفلفل والطماطم المصبرة والسكر و نقلي مليح ثم نمرق بماء ساخن ونغلق ونتركه يطيب (يستوي) في نص طياب نضيف الحميصة والكوسة ونتركه يطيب (يستوي) ونقدمه بالصحة والهنا