نحضرو صلصة الطماطم نحطو الطماطم المرحية في طنجرة بها زيت ساخن نضيف الثوم و البهارات و الطماطم المصبرة و نخليها طيب

نقلي قليلا من صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة في قليل من الزيت و الملح و الفلفل الأسود ثم نضيفو لصلصة الطماطم و نضيف قليلا من الدبشة المقطعة رقيقة

في صينية فرن نضع دوائر الباذنجان كلها ثم نفرغ عليها صلصة الطماطم و الدجاج ثم بواسطة فرشاة نعمل حفرة و نكسر في وسطها بيضة