الخطوات
- 1
نأخذ الماء و نتركه يغلي و لا ننزعه من النار
- 2
نضع الملوخية في قدر ثقيل و نسكب الزيت و نخلط جيداً و نضعها على النار و نخلط دون توقف
- 3
حتى تصبح مثل العجينة نضيف الماء تدريجيا و نخلط دون توقف و كلما تثقال أضيفي الماء (راني موضحة في الصورة) نضيف الماء كاملا و نترك تغلي على نار هادئة مدة ساعتين و مرة على مرة نخلطها بملعقة خشبية و الملعقة نضعها في صحن به ماء بارد
- 4
اما اللحم نضعه في التتبيلة قبل ساعتين او يوم كامل نضع له ملعقة زيت ، ثوم و جميع التوابل و الطماطم المصبرة و المرحيةو نضعه في القدر مع الملوخية بعد ساعتين و نتركه ينضج على نار هادئة حتى يصعد الزيت فوق الملوخية نضع الرند و الفلفل و نتركه يكمل حتى تمر ساعتين اخرى
- 5
و عندما يصعد الزيت الفوق نعرف بلي الملوخية طابت و تقدم شهية طيبة للجميع
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)