نخلط الحليب و الزيت و الخميرة و السكر و و الملح و نلم بالطحين حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها تختمر.

في مقلاة نضع شوية زيت و نقلي الدجاج مقطع صغير مع البصل ثم الثوم نضيف الجزر مرابي و الكوسا مرابية و نقلي الكل نتبل و نخليه حتى يطيب (يستوي) مليح و يبرد.

نقسم العجين إلى قسمين نفتح كل قسم لي مستطيل و نبسطو مليح في صينية نفتح العجينة من الجانبين شرائط ثم نضع الحشو في الوسط و نبدأ نطبق الشرائح من الجانبين على الحشو وحد فوق الأخرى ثم نطلي الوجه بالبيض و نذرذر السانوج (حبة البركة) نخليه يختمر و ندخله للفرن على حرارة متوسطة حتى يستوي و يأخذ لون جميل من الوجه.